Цыплёнок по-грузински Ингредиенты: цыпленок - 1 шт. весом 380-400 г сванская смесь сметана укроп - по вкусу чеснок - по вкусу соль - по вкусу масло растительное Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Цыпленка разрезать по грудке. 3. Сбрызнуть растительным маслом. 4. Натереть сванской смесью внутри и снаружи. Сванская смесь (сванская соль) — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили, — Сванетии. Состоит из смешанных с крупной солью измельченных пряностей: пажитника, шафрана, тмина, семян кориандра и укропа. Состав смеси может меняться, часто в него входят также чеснок и жгучий красный перец. 5. Выложить цыпленка в сковороду спинкой вверх. 6. Отправить в разогретую духовку и жарить до готовности. 7. Обжаренного цыпленка достать из духовки. 8. Разрезать на части. 9. Полить сметанно-чесночным соусом. Для соуса смешать сметану с мелко порезанным укропом, измельченным чесноком и солью. 10. Присыпать укропом. 11. Цыпленок по-чкмерски готов! В ресторане блюдо подают прямо в кеци — небольшой глиняной сковороде. Приятного аппетита!

Теги других блогов: рецепт грузинская кухня цыплёнок